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2018年亞洲最佳法國酒侍酒師大賽前三甲出爐

2018/12/13 17:14 來源 : 品樂Pinor 作者 : 大萌

  昨日,全亞洲近20位頂尖侍酒師們匯聚韓國首爾,決戰亞洲最佳法國侍酒師大賽,本次比賽既是侍酒師之間的專業展示、實力比拼,亦是業內人士齊聚一堂的年度盛事。

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  由法國食品協會SOPEXA舉辦的Asia Best Sommelier Competition in French Wines 2018 在韓國首爾的四季酒店完滿落幕,本次大賽由法國波爾多國際侍酒師協會榮譽主席Jean-Pascal PAUBERT先生領銜評審,與多位國際葡萄酒領域的專家大師、意見領袖組成權威評審團,經過一番激烈的角逐,最終評選結果公布如下:

冠軍——中國臺灣·臺北萬豪酒店 Mr. Kevin Lu
亞軍——成都·博舍酒店 Ms. Cassie Hu
季軍——韓國·The Kitchen Salvatore Cuomo Mr. Hyeon Cheol Cho

  記者采訪了身在首爾的Cassie Hu:

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Cassie HU 胡映霞(圖右)

  英國WSET葡萄酒四級認證。畢業于成都大學對外漢語專業,2011年開始接觸葡萄酒,曾任上海羅斯福公館侍酒師。

1、這次比賽您認為最難的是哪個環節?

制作雞尾酒環節比較難,主要在于時間比較緊張,需要在有限的時間內熟悉操作臺并制作兩款雞尾酒和服務兩杯香檳,稍有疏忽就會完成不了。

2、這次比賽之后,明年是否還會繼續參加比賽爭取奪冠?是否有繼續考證的計劃?

因為賽制原因,明年將不能再參加這個比賽,希望明年各位侍酒師努力能拿到更好的成績,至于考證方面,明年打算考AS。

3、奪得本次亞洲最佳法國酒侍酒師大賽亞軍,是否有想要感謝的人?

感謝身邊朋友一直的鼓勵,也非常感謝Sopexa對侍酒師行業的推廣和支持。

再次恭喜胡映霞Cassie代表中國大陸侍酒師榮獲大賽亞軍,再次創下大陸選手最好成績。


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