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葡萄酒藏家經歷分享,西班牙精品酒在華20年

2019-06-03 12:34 來源 :  葡萄酒在線 作者 :  陸江

1999年因為法語,我喜歡上葡萄酒。如今20年過去,我既是葡萄酒撰稿人、國際大賽評委,也是活躍在不同酒類拍賣場的葡萄酒收藏者。5月剛走訪了幾個西班牙美酒產區,收了一點好玩的酒,也遇到了一些我收藏的西班牙佳釀的莊主釀酒師,他們和我分享了在過去20年酒莊風格的變遷,受益良多。

在回程10來個小時的航班上,也許是“20年”字眼上的巧合觸動,我回想起這20年作為葡萄酒愛好者的一些經歷,也想起了西班牙精品酒在我愛酒生涯的那些片段節點。

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1999年,上世紀最后一年,大陸精品葡萄酒市場規模很小,基本就是進口酒天下,在華推廣葡萄酒的產區國基本上可以說只有法國一家。那時我在北京,了解精品酒的地方不多,主要在國貿地下超市旁的酒屋,日常酒是國展家樂福。那時西班牙精品酒在大陸,只能說是難得一見。

雖然西班牙巨頭桃樂絲Torres在大陸1997年開設葡萄酒進口銷售公司Torres China。不過那時大陸葡萄酒進口商領軍企業是1993年建立的名特(Montrose),老名特掌舵的是在北外長大的外國紅孩子柯魯(Carl Crook)。在名特的前十多年,現在的巨頭ASC和富隆都還沒有那么強大,名特基本上可以說穩居葡萄酒進口商規模之首,后來名特逐漸喪失市場優勢,不過老名特也是公認的早期進口酒業人才的黃埔軍校。桃樂絲為代表的西班牙酒進口商,當年在銷售和消費渠道里鋪貨可以說少之又少。

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進入21世紀最初幾年,北京和上海的葡萄酒玩家開始逐漸形成小規模群體,國內網上逐漸多了些編譯的中文葡萄酒知識和訊息,當然也有法國為首的推廣機構的中文葡萄酒產區資料。而西班牙精品酒產區知識和資訊獲取渠道一直相對短缺。這一時期市場上時不時能見到Vega Sicilia和桃樂絲旗下的一些西班牙酒。

國內較早的消費者層面的精品酒認知啟蒙,包括西班牙精品酒認知啟蒙,2006年浙江科學技術出版社出版的【稀世珍釀-世界百大葡萄酒】起了不小的作用。這套由寶島臺灣陳新民老師撰寫的書籍,雖然入選酒有點爭議,不過對主流產區頂級酒的普及,做出不小貢獻,甚至我還知道有不少愛好者按圖索驥買酒。里面介紹的西班牙精品酒:Vega Sicilia,Pingus,L’Ermita,Pesquera Janus等都是這個出版物的受益者。

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我是在2007年左右第一次喝到現在海外時價數百歐一支的西班牙Priorat產區頂級酒L'Ermita ,年份是2000年,到現在還記憶深刻,有清晰的花香果味,尤其第一次在酒中感覺到了紅茶香,以及入口的干凈飽滿和細致,沒想到有這水準。場合是在我兼任顧問的酒窖里,溫州籍的老板,購自西班牙的老鄉之手。

必須要提一下,在西班牙的華人對西班牙酒在中國大陸市場的推進,起到不小作用。老板蠻慷慨,提供了這款酒在晚宴里可以暢飲,可因為現場的商界政界人士只選波爾多列級莊,L'Ermita 2000被嫌棄冷落了,我倒是暗自開心有口福。

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Alvaro Palacios,L'Ermita的締造者

順便提一下,最近一個月我在產區剛好又試到L'Ermita 三個新一些的年份,直觀感受了因為品種調整和釀造方法精進,使風格在保持干凈口感的基礎上更趨優雅,口感有了更多的活躍酸度、清新果味和細膩質地。也能看到產區發展的一個趨勢。

時間到了2010年,有次經歷我記憶深刻,西班牙Ribera del Duero產區頂級莊Pingus的莊主Peter Sisseck現在是國際酒界大紅人,不過在亞洲最大國際酒展里曾被冷遇。現在海外時價5000-6000人民幣元一瓶的西班牙頂級酒Pingus 2008,在9年前的VINEXPO香港2010酒展的生物動力特展里,莊主Peter Sisseck只帶了一瓶參展。然而并不搶手,我在他展位上交流了半小時,品了兩回,直到很晚才來了些酒友,分光了剩余的大半瓶。而現在他來參展,每次都是現場人氣焦點,品鑒酒哪怕只帶了副牌,也會比較搶手。

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Peter Sisseck,Pingus的締造者

在最近十年精品酒市場培育迅速,精品葡萄酒受眾數量猛增。隨著2009年開始的波爾多精品酒熱潮到2011年逐漸走下坡路,2012三公限制開始,精品葡萄酒受眾開始從盲從跟風,逐漸轉向注重個人口味,喜好分化,波爾多以外的精品酒產區逐漸也有了各自的擁躉。西班牙產區雖然還是偏小眾,不過像里奧哈和雪莉酒產區都開始加大開課推廣力度,里奧哈還有年度巡展,不同西班牙產區在酒展上組團出現,從最新的市場數據就可以看到西班牙酒進口數據里,數量已有較好市場占比,平均單價在逐漸上升。

像Pesquera,Muga,Marques de Murrieta,Tondonia,Riscal,CVNE,Lustau,Tio Pepe...等有越來越多的酒莊在西班牙精品酒消費者中有不俗的口碑聲譽。不少也有了國內合作伙伴。另外我在參加香港拍賣會時越來越多的西班牙精品酒拍品,在競拍時有明顯競價的對手出現。

最近西班牙官方對外貿易發展投資局(ICEX),在中國發起“西班牙美酒Wines from Spain”推廣活動,努力在改善中國市場上西班牙葡萄酒的整體形象,展示西班牙美酒的品質與多元。相信在不遠的未來,有越來越多的西班牙精品酒,隨著我們消費者對它們的了解,會進入中國市場,值得期待!

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      作者介紹

      陸江

      著名葡萄酒文化研究者,擔任數家國內頂尖私人酒窖顧問。
      資深葡萄酒專家、法國國立巴黎第一大學企業管理碩士、法國波爾多葡萄酒學校(L'Ecole du Vin de Bordeaux)及波爾多葡萄酒行業協會(CIVB)認證國際葡萄酒講師。

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